对于几十年专注于研发面米食品的山东玖久同心食品集团董事长、“山东饺子大王”李允文来说，在2022年新春伊始迎来他人生的“高光时刻”——为北京冬奥会生产特需产品，而且一举成名、大获成功。一时间，上级表彰、媒体采访、同行祝贺、朋友点赞应接不暇……

         为北京冬奥会生产特需产品的过程，使得玖久同心食品集团整体素质和水平迈上了一个很大的台阶，也是检验一个企业含金量的试金石。面对纷至沓来的鲜花掌声，李允文董事长不仅没有沾沾自喜，反而增添了些许冷静与满满的自信！

         在为北京冬奥会生产特需产品的同时，李允文董事长与济南历城控股集团领导几经考察，决定在西部地区临夏州东乡县建立山东玖久同心第一个清真食品基地——甘肃穆聚斋食品有限公司，意在将在中国西部生产的纯正清真美食奉献给全球消费者，将中国传统美食在五湖四海发扬光大！

         这次玖久同心之所以把第一家清真食品生产基地设在千里之外的临夏州东乡县，主要是基于以下几个方面：一来东乡县是济南市历城区东西协作的对口帮扶县，这样既能使重点帮扶企业尽快落地，又能给该县增加税收和就业，一举两得；二来是东乡县属临夏回族自治州管辖，以回民居多，对于生产清真食品标准严格且经验丰富，再加上东乡县的当家人马秀兰书记还是前不久受到习近平总书记接见的“全国百名优秀县委书记”之一，合作起来放心可靠；三来穆聚斋是由济南历城控股集团与山东玖久同心食品集团合资成立的东西对接帮扶重点企业，这也是玖久同心几十年来第一次与国有控股企业合作，玖久同心积极提供高效优质的配合，为地方经济社会健康可持续发展作出贡献。

         玖久同心将依托国家和地方政府大力发展西部经济的利好环境，紧跟行业政策调整的步伐，着力提升企业的内生性增长能力和品牌核心竞争力，将中国民族特色食品、餐饮品牌和多元化的营销模式相结合，进一步提升穆聚斋清真产品的市场占有率，扩大企业知名度，力争成为临夏本土乃至全国最具影响力的清真食品企业之一。

         眼下甘肃穆聚斋清真食品有限公司项目，受到济南和临夏两地政府的高度关注，在人力、物力、财力和政策上的大力支持，项目正在紧锣密鼓地建设当中，不久即可落成投产。

         内行人都知道，生产清真食品与生产冬奥特需产品一样，都有着极其严格（近乎苛刻）的标准要求。无论是生产环境、清洗消毒、主料加工、辅料配比、工艺流程、检验检疫，还是清真食品生产经营许可、清真食品认证标识等都必须清楚明晰、一丝不苟。

         为此，该项目引进国内一流现代化工艺设备和配套设施，经营业务包括牛羊肉与素馅类饺子、蒸饺、锅贴、牛羊肉馅灌汤包等系列清真速冻食品生产、清真熟制品加工、清真食品研发等。项目建设依托历城控股集团综合实力和规模效应，充分发挥玖久同心集团30年的专业技术能力和行业影响力，实现强强联合。

         “穆聚斋”清真灌汤牛肉水饺连锁是玖久同心食品集团旗下餐饮品牌之一，其主要产品均为集团旗下子公司——甘肃穆聚斋食品有限公司生产，是以地道清真速冻面米食品生产、餐饮连锁加盟培训为主要业务的国有食品企业。

         “穆聚斋”尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创的经营理念，努力为消费者创造美好的就餐环境，并以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质为生存根本，努力将企业做大做强，用最好的原料，最好的技术，做最好的食品。在此基础上，以甘肃为中心，在全国乃至世界各地整体推进“穆聚斋”清真食品连锁生产经营。凭借其传统严谨的工艺、地道正宗的口感，坚守着独有的“西部味道”。

         闯过去前边是个天。在董事长李允文看来，“更高、更快、更强——更团结”的奥运格言已经成为全体玖久同心人在千年传承伟业的征程上取之不尽、用之不竭的宝贵精神财富。前不久，我们用奥运精神生产奥运特需产品首战告捷，下一步，我们用奥运精神生产清真食品的梦想必将会获得更大的成功！